生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機簡(jiǎn)稱(chēng)生產(chǎn)型食品凍干機，用于食品FD技術(shù)凍干加工生產(chǎn)，因為通過(guò)食品凍干機的升華原理，能把含水的食品物料通過(guò)真空冷凍干燥把水分除去，得到含水極少的凍干食品，凍干食品具有原有的食品形狀、顏色和營(yíng)養成分，不需要添加防腐劑和抗氧化劑等，方便常溫下長(cháng)時(shí)間保存，具有復水性，是天然健康的凍干食品。生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機被廣泛應用于果蔬凍干、肉類(lèi)凍干、米粉凍干、咖啡凍干、牛奶凍干、茶葉凍干等。很多食品凍干機加工企業(yè)的工程師對操作有不清楚的地方，今天簡(jiǎn)單介紹生產(chǎn)食品凍干機怎么使用。

一、開(kāi)機前檢查工作：
1）檢查食品凍干機設備的壓縮機組的壓力表情況、確定壓縮機機油是否正常；

2）檢查真空泵油是否正常；

3）檢查冷卻水是否正常；

4）檢查介質(zhì)油是否正常；

5）檢查電源是否正常；

6）檢查壓縮空氣是否正常使用；

二、開(kāi)機使用；

1）打開(kāi)食品凍干機的電控電源總開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)電腦控制系統；

2）設定食品凍干工藝數據；

3）確定數據無(wú)誤、確定凍干食品進(jìn)料情況；

4）確定箱體箱門(mén)和閥門(mén)是否關(guān)閉；

5）啟動(dòng)食品凍干機設備；

6）運行食品凍干機，期間檢查各系統和工藝數據運行是否正常；

7）做食品物料凍干結束判斷測試；

8）判斷食品凍干終點(diǎn)結束，結束運行；

9）打開(kāi)進(jìn)氣閥，輸入潔凈空氣；

10）食品凍干機箱體內外壓力平衡后，打開(kāi)箱門(mén)出料。

三、食品凍干結束后處理：

1）出料結束后進(jìn)行冷凝器化霜；

2）確定化霜*；

3）化霜水排出，同時(shí)檢查是否有冰堵和排水是否*；

4）清洗隔板和物料盤(pán)；

5）做下一批生產(chǎn)準備。

生產(chǎn)型食品真空冷凍干燥機的使用學(xué)習，可以通過(guò)FZG凍干機制造工廠(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導和培訓，協(xié)助各大食品凍干機加工企業(yè)能更好的使用設備。